Kiểm tra ‘An toàn bánh’ trước Trung Thu

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng trong dịp Tết Trung thu 2013, ngày 3/9, Đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm thành phố Cần Thơ do ông Trần Hữu Bình – Chánh thanh tra Sở Y tế làm trưởng đoàn tiến hành kiểm tra một số cơ sở sản xuất trên địa bàn.

Tại Chi nhánh Công ty TNHH sản xuất – thương mại Đức Phát Bakery tại Cần Thơ, Chi nhánh Doanh nghiệp tư nhân Bánh kẹo Á Châu, Quầy bánh Hùng Chi thuộc quận Ninh Kiều và Công ty TNHH thương mại dịch vụ Triều Dân 1 thuộc phường Hưng Phú 1, quận Cái Răng, đoàn đã tiến hành kiểm tra: Công bố tiêu chuẩn sản phẩm, ghi nhãn sản phẩm, thực phẩm; hồ sơ nguồn gốc sản phẩm hàng hóa, nguyên liệu phụ gia thực phẩm; điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh; việc thực hiện các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm đối với sản phẩm thực phẩm, phụ gia thực phẩm; điều kiện trang thiết bị và con người…

Qua đó cho thấy các cơ sở sản xuất kinh doanh bánh trung thu đã có ý thức chấp hành các qui định pháp luật về bảo đảm ATTP như: Khu vực sản xuất tương đối sạch sẽ, nguyên liệu phụ gia có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tiến bộ so với những năm trước. Tuy nhiên, vẫn còn một số cơ sở chưa đảm bảo tốt điều kiện vệ sinh, việc khám sức khỏe và tập huấn kiến thức ATTP cho nhân viên chưa đầy đủ hoặc hết hạn. Quầy bánh Hùng Chi chưa xuất trình được giấy xác nhận công bố phù hợp quy định ATTP theo danh sách, Chi nhánh Công ty TNHH sản xuất – thương mại Đức Phát Bakery tại Cần Thơ ngày sản xuất ghi không đúng thực tế, chưa có vách ngăn tách riêng khu vực sản xuất với khu vực bên ngoài. Đoàn đề nghị các cơ sở sớm khắc phục những hạn chế này và sẽ tái kiểm tra trong thời gian tới.

Theo kế hoạch, công tác kiểm tra an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất kinh doanh bánh trung thu được tiến hành từ nay đến  hết ngày 27/9/2013.

MẠNH CƯỜNG