Sản vật “độc” miền Tây đắt hàng, tăng giá cận Tết

Trong dịp Tết, các loại khô “rặt” miền Tây, như khô cá lóc, cá sặc bổi… đặc biệt là món “vũ nữ chân dài” không thể thiếu trong các bữa ăn sum họp gia đình. Vì vậy, mấy ngày qua các loại khô này trở nên hút khách và tăng giá 1,5 – 2 lần.

Cá chạch có nhiều vào mùa nước nổi, do vậy thời gian này cá tươi cũng như loại khô này có giá rất bình dân. Tuy nhiên vào dịp tết rơi vào tháng hạn, cá nguyên liệu ít nên giá khô tăng lên gấp 2 -3 lần ngày thường. Hiện nay cá chạch có giá từ 250.000 – 350.000 đồng/kg

Khô cá kèo là một đặc sản của Đất Mũi Cà Mau. Hiện này có giá giao động từ 300.000 – 400.000 đồng/kg. Với giá này đã tăng khoảng 1,5 lần.

Đến những làng làm khô các sặc bổi (cá sặc rằn) ở huyện Trần Văn Thời (Cà Mau) không khí làm cá vui như hội.

Đặc biệt là năm nay khi cá thương phẩm giảm, bà con làm khô nhiều hơn. Tuy nhiên hiện nay 1kg khô cá sặc bổi có giá từ 180.000 – 300.000 đồng/kg. Với giá này đã tăng trên 70% so với ngày thường

Trung bình 4 kg cá lóc tươi cho ra 1 kg khô

Tại huyện An Phú (An Giang) và huyện Tam Nông (Đồng Tháp) là hai địa phương làm khô cá lóc ngon nhất miền Tây

Bình thường khô cá lóc có giá từ 120.000 – 150.000 đồng/kg nay tăng lên từ 160.000 – 300.000 đồng/kg

Tại xã Vĩnh Hội Đông, huyện An Phú (An Giang) những năm gần đây nổi danh với khô rắn độc nhất thiên hạ.

Trung bình 12 kg rắn tươi cho ra 1kg khô rắn. Do vậy, giá khô rắn cũng rất cao, từ 200.000 – 400.000 đồng, nhưng dịp tết này khô rắn đã tăng lên gấp 2 lần nhưng không đủ cung cấp cho thị trường.

Đặc biệt, cũng tại An Giang, khoảng 3 năm trở lại đậy món khô nhái đã vang danh toàn quốc khi dân nhậu đặt cho cái tên mỹ miều “vũ nữ chân dài”

Vào những ngày cận tết, nhiều khách hàng đến tận xã Vĩnh Trung, huyện Tịnh Biên để “săn” “vũ nữ chân dài”

Theo chị Nguyễn Thị Tươi cho biết, mấy ngày qua giá khô “vũ nữ chân dài” đã tăng lên nửa triệu đồng/kg nhưng bà con làm khô ở đây vẫn không có hàng để bán

Còn đây là những con tắc kè của ông Năm Nhàn – huyện Tịnh Biên (An Giang) chuẩn bị xẻ thịt làm khô

Theo ông Nhàn khoảng 3 kg tắc kè sống cho ra 1kg khô tắc kè và ông bán mỗi con có giá từ 45.000 – 60.000 đồng/con (tùy lớn nhỏ). Đa số dân đến mua khô tắc kè chủ yếu ngâm rượu uống.

Nguyễn Hành (Dân trí)