Vai trò của công nghệ trong nâng cao giá trị hạt gạo Việt Nam

Trong khuôn khổ Hội chợ Nông nghiệp Quốc tế Việt Nam năm 2015 – Triển lãm Quốc tế nông nghiệp công nghệ cao và chuỗi giá trị sản phẩm, Sáng ngày 03/12, Sở Công thương, Sở NN & PTNT phối hợp với công ty TNHH Buhler Farmila Việt Nam tổ chức hội thảo “Vai trò của công nghệ trong việc xây dựng thương hiệu gạo VN nâng cao giá trị hạt gạo VN.

Tại hội thảo, các chuyên gia giới thiệu về giải pháp công nghệ sấy lúa tại ĐBSCL; công nghệ tồn trữ nông sản; công nghệ xay xát, công nghệ tách màu và cân đóng bao hiện đại, giới thiệu các chính sách hỗ trợ doanh nghiệp.
Theo các chuyên gia về lúa gạo, ĐBSCL là vựa lúa lớn nhất cả nước với tổng diện tích gieo trồng khoảng 3,86 triệu ha, sản lượng hàng năm đạt 21 triệu tấn, chiếm 50% tổng sản lượng lúa cả nước, đóng góp khoảng 90% lượng gạo xuất khẩu. Sản xuất lúa gạo của ĐBSCL những năm gần đây có nhưng bước phát triển đáng kể. Tuy nhiên, tổn thất sau thu hoạch còn cao (13,7%), nhất là ở khâu phơi sấy, chiếm 4,7%.
Nhằm giảm tổn thất sau thu hoạch và nâng cao giá trị chuỗi sản xuất lúa gạo đáp ứng yêu cầu thị trường, vấn đề đầu tư công nghệ hiện đại trong chế biến, tồn trữ là một giải pháp tối ưu. Bởi, đầu tư công nghệ tiên tiến sẽ đảm bảo gạo thành phẩm có chất lượng ổn định; kiểm soát được mọi công đoạn trong quy trình chế biến; giảm chi phí và tổn thất. Đặc biệt là yếu tố then chốt trong việc xây dựng thương hiệu gạo uy tín trên toàn cầu đó là an toàn vệ sinh thực phẩm.

Vinh Hiển – Minh Tâm