Hội thảo thực phẩm công nghiệp và công nghệ chế biến thủy sản
Ngày 08/4, tại Cần Thơ, Hiệp hội cá tra Việt Nam phối hợp với Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam chi nhánh Cần Thơ; Công ty Nienstedt, Cộng hòa liên bang Đức tổ chức họp mặt hội viên và Hội thảo “Thực phẩm công nghệ và sự cần thiết của công nghệ chế biến cho ngành thủy sản Việt Nam”. Ông Đào Anh Dũng – Phó Chủ tịch UBND TPCT đến dự.
Nguồn ảnh: http://cand.com.vn
Đây là lần đầu tiên Hiệp hội cá tra Việt Nam tổ chức họp mặt hội viên để đánh giá về ngành cá tra năm 2014, quý I/2015 và thảo luận chương trình công tác năm 2015.
Các đại biểu trong và ngoài nước tham dự hội thảo. (Nguồn ảnh: http://cand.com.vn)
Lần họp mặt này có chủ đề “Thực phẩm công nghệ và sự cần thiết của công nghệ chế biến cho ngành thủy sản Việt Nam”. Tại đây, ông Rosenberger – Phó Tổng Giám đốc điều hành Công ty Nienstedt, Cộng hòa liên bang Đức cung cấp những thông tin về thực phẩm công nghiệp và thị hiếu tiêu dùng của châu Âu; thị trường châu Âu đối với mặt hàng hải sản; thị trường châu Âu đối với mặt hàng cá tra; và giới thiệu dây chuyền công nghệ chế biến của Nienstedt cho các doanh nghiệp, nhà quản lý Việt nam. Thông qua những thông tin này, ngành cá tra Việt Nam nắm bắt cơ hội để tái cấu trúc ngành, tạo ra nhiều sản phẩm cá tra có giá tri gia tăng cao thay vì xuất khẩu cá tra phi – lê đông lạnh thô như hiện nay.
Đối với Hiệp hội cá tra VN, lần họp mặt này là dịp nhìn nhận lại các hoạt động thời gian qua và đề ra nhiệm vụ năm 2015 là: Ổn định diện tích, sản lượng, đảm bảo cân đối cung cầu cá tra nguyên liệu; Nâng cao chất lượng sản phẩm từ khâu nuôi đến chế biến và tiêu thụ; Phát triển thị trường trong và ngoài nước; Xây dựng thương hiệu ngành cá tra; Hình thành hệ thống cung cấp thông tin ngành cá, để góp phần khẳng định vị thế cho con cá tra VN. Đồng thời nâng cao năng lực cho hội viên đáp ứng nhu cầu thị trường.
Vinh Hiển – Minh Tâm