Chọn mua nông sản sạch, an toàn

Người tiêu dùng đã có ý thức nhiều hơn về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Các chị thường tìm và chọn những loại nông sản sạch, an toàn, có nguồn gốc rõ ràng… phục vụ bữa ăn gia đình.

Vùng ĐBSCL đã và đang hình thành nhiều mô hình sản xuất gạo, lúa, rau an toàn, trái cây và thủy sản theo các tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP… Từ các mô hình sản xuất này cho ra thị trường nhiều sản phẩm nông sản sạch, an toàn cho sức khỏe người sử dụng, giảm các tác động xấu đến môi trường. Một số loại nông sản sạch, an toàn có thương hiệu, được đóng vào các túi với trọng lượng, kích cỡ khác nhau và được bày bán khá nhiều trên thị trường; đặc biệt là các siêu thị hay cửa hàng chuyên dụng. Các sản phẩm này được sản xuất theo quy trình quản lý nghiêm ngặt từ khâu chọn giống, trồng trọt cho đến thu hoạch, bảo quản. Điều khiến người tiêu dùng yên tâm lựa chọn những sản phẩm này là trên bao bì có ghi thương hiệu, địa chỉ nhà sản xuất. Vì vậy, ngày càng có nhiều bà nội trợ chọn mua các loại thực phẩm rõ ràng nguồn gốc, sản xuất theo các tiêu chuẩn quốc gia, quốc tế và được cấp chứng nhận. Chị Huỳnh Thị Kim Loan ở khu dân cư Hồng Phát, quận Ninh Kiều, cho biết: Thời gian gần đây, xảy ra nhiều vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm, trong khi việc phân biệt các loại thực phẩm bằng mắt thường rất khó! Để đảm bảo sức khỏe cho gia đình, gần 1 năm nay, chị sử dụng các loại thực phẩm sạch sản xuất theo tiêu chuẩn. Dù các sản phẩm này giá cao hơn loại thông thường nhưng chị khá an tâm về chất lượng…

Gạo là thành phần không thể thiếu và được dùng nhiều nhất trong bữa ăn hằng ngày. Vì vậy, các bà nội trợ đặc biệt quan tâm đến chất lượng mặt hàng này. Có thể kể đến một số nhãn hiệu gạo trên thị trường đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (theo GlobalGAP, VietGAP), như: gạo Hạt Ngọc Trời, gạo Hoa Sữa, gạo Xuân Hồng, gạo Nàng Hoa, gạo Tài Nguyên Chợ Đào, gạo Hương Lài Sữa, gạo Tứ Quý, gạo Ngọc Đồng… Trên thị trường cũng đang xuất hiện khá nhiều loại gạo chức năng dành cho những người đang ăn kiêng hay cần bồi bổ sức khỏe. Trong đó, gạo lứt được bày bán khá phổ biến. Gạo lứt là gạo thông thường nhưng được xay sơ, vẫn còn lớp cám bao bọc bên ngoài nên có màu nâu. Gạo lứt rất giàu chất xơ và một số chất dinh dưỡng cần thiết khác như chất bột, đạm, béo. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, ăn gạo lứt giúp phòng một số bệnh như béo phì, tăng huyết áp, ung thư, tim mạch… Ngoài ra, còn có gạo lứt màu đen, tím than hay đỏ được nghiên cứu từ giống lúa đặc trưng, có hàm lượng các chất dinh dưỡng, khoáng chất cao hơn hẳn so với gạo thường. Cuối năm 2013, Công ty Cổ phần Bảo vệ thực vật An Giang đưa ra thị trường loại gạo mầm Vibigaba thích hợp cho người bị bệnh tiểu đường sử dụng để ổn định hàm lượng đường trong máu. Gạo Vibigaba có nguồn gốc từ giống lúa thơm, hạt dài đặc chủng BN1, AGPPS 103, được trồng tại các vùng lúa nguyên liệu khép kín của Công ty…. Các sản phẩm gạo sạch, an toàn được đóng gói trong bao bì chống sâu mọt, nấm mốc, đặc biệt không pha trộn các loại gạo khác nhau, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không sử dụng hương liệu tạo mùi. Chính các tiêu chuẩn, chức năng của các loại gạo này nên giá bán cũng cao hơn các loại gạo thường khoảng 20-30%, thậm chí có loại cao gấp 2-4 lần. Tại hệ thống các siêu thị lớn như: Co.opmart, Big C…, các cửa hàng gạo hay các cửa hàng kinh doanh thực phẩm chuyên biệt, các loại gạo “sạch”, an toàn được bày bán phổ biến, giá bán trung bình từ 76.000-160.000 đồng/gói 5 kg; gạo lứt có giá 29.000-40.000 đồng/kg; gạo mầm Vibigaba từ 70.000-75.000 đồng/kg. Ngoài ra, trên thị trường còn có gạo tấm sạch giá từ 17.000-19.000 đồng/kg, nếp sạch 20.000-30.000 đồng/kg. Để đảm bảo cơm thơm, ngon, người sử dụng nên đọc kỹ hướng dẫn, lượng nước theo tỷ lệ của nhà sản xuất. Bên cạnh đó, cần lưu ý không lạm dụng và sử dụng các loại gạo chức năng như thực phẩm chức năng.

Rau xanh và các loại củ, trái cây là nguồn thực phẩm quan trọng bổ sung dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người mỗi ngày. Đặc biệt, các vitamin, chất khoáng, chất xơ có trong rau giúp cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể. Trước tình trạng lo ngại của người tiêu dùng mua phải các sản phẩm rau củ có dư lượng chất tăng trưởng, thuốc trừ sâu… vượt mức cho phép, các loại rau củ quả sạch được sản xuất an toàn, không sử dụng các chất tăng trưởng, thuốc trừ sâu, chất bảo quản trong quá trình trồng trọt, vận chuyển càng được quan tâm. Các loại rau, trái cây sạch an toàn cũng được sản xuất tuân theo tiêu chuẩn GlobalGAP, VietGAP. Quy trình sản xuất rau sạch là rất nghiêm ngặt từ khâu làm đất, lại không được sử dụng các loại thuốc tăng trưởng, thuốc kích thích, phân bón hóa học… Hiện nay, không khó tìm mua các loại rau, trái cây sạch, an toàn tại các siêu thị. Rau, củ, quả sạch trên thị trường ngày càng đa dạng, dù giá bán cao hơn các loại rau thông thường nhưng lại thu hút người tiêu dùng. Các sản phẩm này được đóng gói khoảng 500gram, có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ, công ty phân phối trên bao bì. Phổ biến trên thị trường hiện nay là các loại cải ngọt, cải bó xôi, cải bẹ xanh, rau dền, rau muống, bắp cải, cải thìa, mồng tơi… Các loại củ quả như: dưa leo, bí, bầu, khổ qua, cà chua… có giá trên dưới 10.000 đồng/gói 500gram. Một số loại trái cây được sản xuất theo tiêu chuẩn GAP, như: vú sữa lò rèn, bưởi da xanh, bưởi năm roi, chôm chôm, nhãn tiêu da bò… có giá trên dưới 50.000 đồng/kg…

Nắm bắt tâm lý ưa chuộng nông sản sạch, an toàn, trên thị trường xuất hiện không ít sản phẩm giả mạo, gắn mác sạch. Vì vậy, khi chọn mua các loại nông sản sạch, an toàn, người tiêu dùng nên đến các điểm kinh doanh có uy tín và xem kỹ nguồn gốc sản phẩm, tránh mua nhầm các loại nông sản “ăn theo” xu hướng sạch, an toàn…/.

CầnThơ Online