2 tỷ người thiếu vitamin và khoáng chất cần thiết

Khoảng 2 tỷ người đang bị thiếu vitamin và khoáng chất cần thiết trong thực đơn hàng ngày.

Chế độ ăn nghèo dinh dưỡng đang tàn phá sức khỏe của 1/3 dân số thế giới. Đó là kết quả vừa được các chuyên gia tại Ủy ban toàn cầu về Nông nghiệp và Thực phẩm đưa ra. Hiện báo cáo này đang được trình lên Tổ chức Nông lương của Liên hợp quốc.

Ảnh minh họa

Theo báo cáo, khoảng 2 tỷ người đang bị thiếu vitamin và khoáng chất cần thiết trong thực đơn hàng ngày. Hậu quả của thực đơn ăn uống nghèo nàn có thể làm gia tăng bệnh tim, cao huyết áp, tiểu đường và nhiều căn bệnh khác, khiến năng suất lao động suy giảm. Dinh dưỡng không đầy đủ cũng đang làm chậm sự phát triển của gần 1/4 trẻ em dưới 5 tuổi.

Các chuyên gia cảnh báo, tình trạng này có thể sẽ trở nên tồi tệ hơn trong 20 năm tới. Chỉ có những nỗ lực toàn cầu tương tự như đối phó với HIV và bệnh sốt rét thì mới có thể chống lại thách thức này./.

VTV